'Passaggio all'elettrico' anche per la griglia: barbecue elettrico Ninja Woodfire

In questi anni di prove di power station portatili mi sono avvicinato molto alla cucina elettrica, senza gas e fornelli, sia come mezzo per provare i suddetti prodotti, sia - come ho scoperto - per la sua grande comodità. Chi mi legge su queste pagine sa che ormai nei miei viaggi in camper non uso praticamente più il fornello a gas, ma cucino tutto in modalità elettrica, con bollitore, cuociriso e piastra a induzione.

Alla ricerca di elettrodomestici per cucinare in elettrico anche a casa, magari per mettere alla prova un sistema fotovoltaico da balcone, mi sono imbattuto in un prodotto molto interessante, che mi ha incuriosito e che ho voluto mettere alla prova, per valutarne l'efficacia: il barbecue elettrico Ninja Woodfire.

Ninja Woodfire: tanto fumo, tanto arrosto e niente fuoco

Dietro l'aspetto di una semplice griglia elettrica, si nasconde un prodotto multifunzione, in grado di operare anche come friggitrice ad aria, essiccatore e forno. La cosa interessante - ed è qui che ha colpito la mia curiosità - è però la funzione Woodfire. Da patito della griglia a legna e carbonella, per me la una grigliata non è tale se non ha quel sapore un po' affumicato, tipico di quel tipo di cottura. Ho sempre guardato con sospetto i barbecue a gas e soprattutto quelli elettrici, proprio per la mancanza del calore diretto della fiamma o delle braci e per la leggera affumicatura.

Ninja Woodfire, pur avendo un funzionamento puramente elettrico, integra un piccolo contenitore sul lato destro, in cui inserire appositi pellet per l'effetto affumicato o la vera e propria affumicatura. Il box affumicatore può ospitare una piccola quantità di appositi pellet (disponibili in due versioni, classica e robusta) che vengono accesi da un fornelletto elettrico e il cui fumo viene fatto circolare all'interno della camera di cottura, ottenendo così - senza una vera a propria fiamma - l'effetto affumicato tipico del barbecue a carbonella.

In confezione gli utenti trovano un apposito dosatore per inserire la giusta quantità di pellet, che in caso di cotture brevi può essere sfruttata più volte. La quantità di pellet da utilizzare è limitata e il fumo generato rimane in gran parte all'interno della camera di cottura: all'esterno si sente un buon profumo di affumicatura, ma senza il fastidio del fumo che viene generalmente creato da un barbecue a carbonella. Ninja Woodfire può essere utilizzato senza problemi sul balcone di un appartamento in condominio, senza creare fastidi ai vicini, come invece avverrebbe in caso di utilizzo di vere braci. Anche dal punto di vista della sicurezza, l'assenza di fiamma rende l'utilizzo possibile anche in contesti come il condominio. Ninja Woodfire è un elettrodomestico da esterni e viene raccomandato dal produttore per un utilizzo non all'interno di case e appartamenti.

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Ninja Woodfire è quindi un'alternativa molto interessante per chi vive in contesti urbani e vorrebbe gustare cibi dal sapore affumicato, ma non può accendere una griglia a carbonella sul balcone. In più offre il grande vantaggio di poter aggiungere il gusto affumicato a ogni tipo di cottura, anche quando viene utilizzata la funzione Air Fryer. Abbiamo sperimentato mozzarelline e polpette di pesce al gusto affumicato, con risultati davvero interessanti. Discorso simile per la funzione di essiccazione, che può essere utilizzata per creare un beef jerky casalingo affumicato o per cucinare in casa il proprio salmone affumicato.

Ninja Woodfire può essere un elettrodomestico molto interessante per chi ha un impianto fotovoltaico, per sfruttare l'energia del sole per cucinare piatti che altrimenti richiederebbero legna e carbonella: in questo senso, anche in termini di pure emissioni, se associato a una fonte rinnovabile Ninja Woodfire è un modo anche 'green' di cucinare, dando il gusto affumicato 'bruciando' una minima quantità di legna (la manciata di pellet da inserire nel fornelletto).

Tornando a dove avevo iniziato il discorso, Ninja Woodfire è anche un elettrodomestico interessante per le gite fuori porta per tutti i possessori di power station potenti di ultima generazione, quelle con inverter in grado di reggere più di 2 kW. Con l'ingombro di un barbecue e di un sacco di carbonella, Ninja Woodfire e una power station possono essere portati al parco o nella casa in montagna per grigliate a impatto zero, sempre con il vantaggio di non richiedere l'accensione di fuochi, ormai (giustamente) proibiti in diversi spazi all'aperto.

Ninja Woodfire ha un prezzo di listino di 399,99 € (anche se nella settimana del Black Friday è in offerta a 279,99 €): il prezzo a qualcuno potrebbe sembrare elevato, ma considerando che può ricoprire il ruolo di diversi elettrodomestici in realtà è molto interessante. Ninja Woodfire è, infatti, una griglia elettrica, una friggitrice ad aria, un essiccatore, un fornetto e un vero e proprio affumicatore: il fatto che sia poi raccomandato per un uso esterno (a differenza delle classiche friggitrici ad aria) è anche molto positivo sul fronte odori, che rimangono direttamente fuori casa.

Ninja Woodfire Barbecue Elettrico, Affumicatore e Friggitrice ad Aria 7 in 1, per Grigliare, Friggere, Affumicare, Arrostire e Cuocere all'Aperto, Antiaderente, Portatile, Grigio/Nero OG701EU

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In sintesi Ninja Woodfire è decisamente approvato come prodotto per il 'passaggio all'elettrico' anche in cucina. Voi avete qualche altro elettrodomestico particolare da segnalarci da provare che potrebbe risultare utile per l'utilizzo con le power station portatili, magari nella configurazione del 'solare da balcone', o più semplicemente per chi ha un impianto fotovoltaico e vorrebbe sfruttare l'energia del sole per cucinare?